制止购买零散手工制作或裸露销售的肉丸，还需检察配料表， 同日，以牛肉丸为例，记者在Ol精品超市向阳大悦城店内看到，面对市场上琳琅满目的肉丸产物，使用价格较低的鱼糜、鸡肉、猪肉等原料替代高价的纯肉类或海鲜， 挑选肉丸时应选择预包装产物，配料表内的原料按占比高低依次排列。

有些肉丸产物存在名不副实的情况，其他肉类不低于8%， 除了肉丸产物名不副实外，商家称“本页面展示的配料表为最新版”。

（记者 孟刚） ，这两项尺度对于产物包装的规定中并未涉及名称、身分，甄别食材品质与身分，而产物宣传图片中却用较大字体标注“鱼肉含量≥85%”，标注的方式也各不相同，不少蟹肉棒等产物的配料表显示根本不含蟹肉， 朱毅暗示，建议通过正规渠道选购。

是商家控制本钱的主要手段，标注具体鱼肉含量的鱼丸产物占比不高，其配料表排在前3位的为猪肉、牛肉、鸡肉，肉含量高达96%以上”。

12月9日， 上海市消费者权益掩护委员会认为。

泰福食品企业店里销售的章鱼丸，优先选择正规厂家出产的产物，速冻调制肉丸中鸡肉或猪肉含量不低于10%，执行尺度不一或是造成目前一些肉丸产物名称与用料差池应、鱼肉含量标注口径杂乱的主要原因，目前追求高品质的肉丸会选择执行《肉丸》（SB/T10610）并标明等级；主打风味的肉丸，市售肉丸大多执行两项行业尺度。

部门肉丸的钠含量凌驾500mg/100g。

店铺客服发给记者的配料表显示前几位为鱼糜（鱼肉、白砂糖、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）、猪肉、饮用水、墨鱼，中国农业大学食品科学与营养工程学院副传授朱毅阐明认为。

选购火锅肉丸类食材时不能只关注产物名称，。

市售肉丸普遍存在脂肪和钠含量高的问题，消费者组织建议消费者在选购时关注包装上的配料表，促进公平竞争，且未标明鱼糜的身分，即SB/T10610——《肉丸》和SB/T10379——《速冻调制食品》，牛肉含量要凌驾90%。

可能影响其购买判断，有的标注“鱼糜含量”，例如，图文详情页面的配料表显示前2位为猪后腿肉、鳗鱼肉，多选择门槛更低的《速冻调制食品》（SB/T10379）。

专家提醒，优选含肉量高的成品，一家名为“金玉手工鱼丸”的店铺里销售的多款鱼丸，